简介 文凭
课程描述
我们的烘焙科学与技术文凭（BST）将烘焙理论和科学与实际应用（40% 理论；60% 实践）相结合，使学生能够获得成为高水平烘焙技术员所需的知识和培养技能。
这意味着，您不仅将发展出关于烘焙的方法和原因的坚实基础理论，还将获得专业的商业和管理技能以及现实世界的工作经验，从而获得全面的教育，为您在食品饮料和商业这个需求旺盛的行业中获得有前途的职业生涯做好准备。
项目结构
每学期科目清单
第一学期
第二学期
第 3 学期
第 4 学期
第 5 学期
第 6 学期
第 7 学期
项目信息
释放你的烹饪创造力
学习成果
实现烹饪卓越
在专业的烘焙环境中运用合理的判断和道德规范。
确保安全、卫生的工作环境。
应用所学技术并展示正确的专业设备使用方法。
与不同级别的团队成员进行有效的专业合作。
制定并执行小型和大型生产的配方。
利用替代烘焙技术来适应特殊饮食和要求。
探索烹饪梦想
检查入境要求
以 3 个学分通过 SPM
UEC SM3 3 个学分
3 个 O 水准学分
其他资格将根据与 IGCSE ‘O’ 水准考试的同等程度进行评估
通过 APEL – MQA 完成入学要求测试
国际申请者将接受与 IGCSE / GCE ‘O’ 级考试同等资格的评估
我们的专家
厨师指导员
经验丰富的导师团队
Chef Mei Kei
Chef Tan
Chef Bryan
Chef Donald
Chef Dina
Chef Alief
我们的专家
客座厨师
获得国际奖项的专业厨师受邀分享经验。
Chef Otto & Chef Loi
（2009 届毕业生）
Voila Patisserie 联合创始人、2019 年世界糕点冠军
Chef Kean
Friesland Campina 行政糕点师、2022 年马来西亚糕点团队经理
Chef Jia Yi (Venessa) &
Chef Jer Yenn
JY食品实验室创始人
Chef Ng
（2010 届毕业生）
3 英寸糕点店创始人
Chef Edwin
Elevete Patisserie 创始人
校园生活
设施和学生体验
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